Naleśniki - nie zawsze na słodko!

Dostałem bardzo dużo telefonów i listów z pytaniem czy to prawda, że naleśniki mogą być nie na słodko. Żeby udzielić odpowiedzi na to pytanie, trzeba zanurkować w historię Polski, Europy a nawet Australii! Normalnie odpowiedzieć można krótko - tak, naleśniki mogą być podane nie na słodko. Ba, mogą być podawane jako danie główne w najdroższych restauracjach świata w towarzystwie soli i innych, z winem, piwem czy whiskey (nie mylić z whisky). CZYTAJ DALEJ JEŚLIŚ CIEKAW!

Gazowany rosół

Dziś rozpoczynamy cykl kuchni molekularnej. Na początek klasyk polskiej kuchni zdefiniowany na nowo. Rosół - kto z nas nie kojarzy tego wspaniałego dania z dzieciństwem, z babcią, z talerzami, z poparzonym językiem czy krzykiem zabijanej kury ? Iluż filmowców zajmowało się już tematem? Wspomnę chociaż Wajdę, Pasikowskiego, Spielberga czy też państwo Petelscy, w których to filmie "Kazimierz Wielki" Maciej Orłoś, grający tytułową postać, w jednej z ostatnich scen je rosół jednocześnie zostawiając Polskę murowaną (plakat i kadr z filmu - patrz bonus na samym dole).

Kompot rabarbarowy bez rabarbaru

Każdy staje czasem przed pokusą nie do odrzucenia, mianowicie napicia się kompotu. Jako że sezon jest rabarbarowy, podam dzis magiczny przepis, który każdy może zrealizowac nawet W TEJ CHWILI! JUŻ! Bez ruszania się z domu/firmy/fermy/zakładu.