Naleśniki - nie zawsze na słodko!

Dostałem bardzo dużo telefonów i listów z pytaniem czy to prawda, że naleśniki mogą być nie na słodko. Żeby udzielić odpowiedzi na to pytanie, trzeba zanurkować w historię Polski, Europy a nawet Australii! Normalnie odpowiedzieć można krótko - tak, naleśniki mogą być podane nie na słodko. Ba, mogą być podawane jako danie główne w najdroższych restauracjach świata w towarzystwie soli i innych, z winem, piwem czy whiskey (nie mylić z whisky). CZYTAJ DALEJ JEŚLIŚ CIEKAW!

Gazowany rosół

Dziś rozpoczynamy cykl kuchni molekularnej. Na początek klasyk polskiej kuchni zdefiniowany na nowo. Rosół - kto z nas nie kojarzy tego wspaniałego dania z dzieciństwem, z babcią, z talerzami, z poparzonym językiem czy krzykiem zabijanej kury ? Iluż filmowców zajmowało się już tematem? Wspomnę chociaż Wajdę, Pasikowskiego, Spielberga czy też państwo Petelscy, w których to filmie "Kazimierz Wielki" Maciej Orłoś, grający tytułową postać, w jednej z ostatnich scen je rosół jednocześnie zostawiając Polskę murowaną (plakat i kadr z filmu - patrz bonus na samym dole).